Sayur Asem Sunda

Bahan & Bumbu Resep Sayur Asem

• 2 buah jagung manis, (dipotong besar)
• 2 sendok makan kacang tanah
• 75 gram kacang panjang,-dipotong-potong kira-kira tiga cm
• 1 buah labu siam,-dikupas & potong seperti dadu
• 2 sendok makan buah melinjo
• daun melinjo 15 lembar atau secukupnya
• 4 buah cabe ijo besar,-dipotong-potong kira-kira 2 cm
• 3 cm lengkuas,-dimemarkan dulu
• 2 lembar daun salam
• 4 sendok makan air asem
• 1,5 liter air bersih

Bumbu Sayur Asem

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sendok teh terasi bakar
• 3 cabe merah
• garam secukupnya
• gula merah sisir, 1 sendok makan

Cara Mengolah Sayur Asem

1. Rebus air sampai mendidih, lalu masukan bahan utama seperti : jagung, kacang tanah, melinjo dan rebuslah sampai lunak / matang.
2. Tambahkan bumbu yg tlah dihaluskan diatas, lalu masukan juga daun salam & lengkuas, didihkan lagi.
3. Masukkanlah bahan sayuran lainnya : kacang panjang, labu siam, daun melinjo & cabe ijo  (tunggu sampai matang)
4. Selanjutnya Masukan gula, air asam, garam & aduk-aduk hingga rata juga. selesai nih pembuatan Sayur Asam asli sunda nya.

Sayur asem siap disajikan...